小凱蘿的黑眼圈筆記

2018 年 3 月

是米其林首度發布台北的摘星店家，

也是老媽 50 歲的開始。

為了給老媽一個難忘的生日，

我們在名單揭曉後，

瘋狂預約符合我家喜好的星級餐廳。

很幸運的，預訂到了【大三元酒樓】

▶ 符合條件：

✔ 為摘星店家

✔ 粵菜！家中長輩偏好口味：粵式、日式、台式、川式

✔ 交通便利：由西門站 4 號出口 直直走 7 分鐘即能抵達目的地。

檢視較大的地圖

✔ 圓桌！好方便用餐和聊天

▼ 下圖為大三元 2F，此次用餐環境。

▶ 推薦菜單：精緻套餐 $1200+10% ∕ 每位 (B餐)

➜ 和風大生鮑

➜ 宮保鮮魚片

➜ 海鮮焗木瓜

➜ 干貝白菜膽

➜ 牛奶埔元寶

以上均附精緻美點、飄香甜品、四季水果

▶ 用餐提醒：須留意出菜明細！

| 到訪日：2018-03-18

當天衝著海鮮焗木瓜來，評估價格與菜色，

我們很明確的和點餐員表示要 $1200 (B餐)

也以為與她達成共識，還得到了讚美，

可是上的卻是我們沒留意的 $1200 (A餐)

因為第一次拜訪，吃到第三道才發現。

可是畢竟我們也沒對出菜明細進行確認，

原以為店家會堅持立場，

還好反應後，店家並未有質疑態度，

也立刻將後面兩道菜色更換為 B 餐，

還額外送我們一道菜作為補償。

看得出摘星後的第一個假日還是手忙腳亂，

但相信已有 48 年老經驗的大三元，

還是有一定的服務品質。

▶ 本次菜色：

➜ 加點小菜：普通！花生、激推！醃製去皮小番茄 

看起來不起眼的小番茄，卻讓我們家驚艷，不清楚是酒還是醋醃製的緣故，

後勁會有點燒喉嚨的感覺，但爽爽的。

➜ 第一道：推薦！鮮茄大生鮑

貼心的幫我們切成一塊塊的，很好入口，

九孔配上番茄再加上金桔，十分的清爽，好開胃。

➜ 第二道：好吃！冬茸鯃仔魚

是一整條魚欸  (可能原先預想是魚片)

味道很好，但吃久有點膩，讓老弟一直吵著要上飯。

➜ 第三道：不推！三元小佛盅

內含大塊魚刺、大塊排骨、芋頭、香菇、白果…

但，意外的湯很淡，也可能我們家吃得比較重口味。

➜ 第四道：推薦！養生五行蔬

包含青江菜、紅椒、木耳、玉米筍、百合、豌豆夾、白果，

超過五種的五行蔬，原本因為養生兩字有點害怕，

沒想到每一種都很入味，好吃。

➜ 第五道：不推！招牌烤鴨

不知道是不是因為師傅一次上五桌，只覺得冷掉的鴨肥肥的，

比較推薦君悅漂亮或是龍都酒樓。

➜ 第六道：好吃！干貝白菜膽

原本以為是一整顆干貝，結果是干貝絲，

味道不錯，但和上面的養生五行蔬相較，顯得中規中矩。

➜ 第七道：激推！海鮮焗木瓜 

怪不得是米其林神秘客推薦的菜單，

真的 Hen 好吃！

讓原本挑嘴不愛吃木瓜的我，也吃個精光。

木瓜、焗烤好像帶有一點焦糖，

讓裡面的蝦肉、蘑菇和火鍋料都更加鮮甜。

➜ 甜點：普通！杏仁豆腐、普通！水果杯、好吃！芋泥棗

挺愛這芋泥棗，熱熱吃外酥內軟，的確是個很好的結尾。

好der！以上就是小凱蘿的經驗分享，

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